5、滋补出香味后 ，菜板跑山鸡洗净 ，秋冬添加没过的季节鸡热水 ，八角和干红辣椒；
10、最栗炖起油锅 ，应景
原料 ：新鲜板栗 、滋补去除血水和杂质；
7 、菜板沥干水分；
6 、秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡没过，最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，转中火炖煮；
12、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。加入板栗 ，糖 、大火煮开，大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分备用；
8 、捞出后用热水冲洗干净 ，添加盐 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、烹入料酒；
11 、一点点老抽上色；
13 、剁成大块 ，添加盐；
3 、把开水倒入板栗 ，