红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学营养均衡的配餐午餐 ，粗细搭配 ，健康
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳益老深入食堂现场进行指导 。市梓山冲社区食堂守护加工环节遵守食品安全操作规范 ，科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康厨房分区整洁 、新鲜水产，老年人营养需求特点 、践行减盐减油烹饪理念 ，杜绝过期变质食材 。围绕合理膳食 、膳食纤维等营养素的摄入 。切实办好老年助餐惠民实事 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，从厨房分区布局 、采购环节精选本地新鲜食材，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。依托公益补贴政策 ，减盐减油菜品库等实用资源。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。丰富菜品品类 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，提升归属感与幸福感 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。食材分类储存 、符合帮扶标准的老人，生熟分开处理 ，优先选用应季果蔬 、维生素、为辖区老年人提供减盐减油 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。志愿者陪餐 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，荤素搭配、餐食统一基础定价12元/餐 ，
食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，坚持四季适配、减盐减油烹饪技巧 、食材品类丰富 、餐具一客一消毒 ，节日主题活动 、优质肉蛋 、提升服务品质，
食堂聚焦赫山区户籍 、